Viñas Viejas 2015

La Casa de Monroy

Vinos de Madrid

90%Garnacha Syrah

Tinto con crianza 75cl

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Viñas Viejas 2018 un Syrah de sólida estructura, rebosante de fruta negra y notas florares. Lo mejor de nuestras mejores viñas viejas de garnacha.

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Ficha técnica de Viñas Viejas

Bodega
La Casa de Monroy
Denominacion
Vinos de Madrid
TipoVino
Tinto con crianza
Variedad
90% Garnacha,0% Syrah
Añada
2015
Volumen
75 cl
Graduación alcóholica
15 º
Producción
2500 Ud.
Ficha de cata
Esta añada mantiene las características diferenciales de nuestro Viñas Viejas pero enriquecidas y potenciadas. Por su estructura, longitud y frescor combina muy bien con una gran variedad de platos y guisos: estofados, carrilleras, rabo de toro, legumbres, croquetas de boletus, carnes asadas y quesos de cierta intensidad.
Vinificación
Encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermen- tación Alcohólica y Maloláctica bajo condi- ciones controladas.
Clima
Clima Continental. Madrid (Subzona de Navalcarnero).
Suelo
Vasos cultivados en secano sobre suelos arenosos, pobres y silíceos. Rendimientos inferiores a los 2.000 Kg/Ha. El Syrah procede de viñedos en espaldera.
Tipo de barrica
Roble francés
Tiempo en barrica
12 Meses
Temperatura de consumo
15 °C
Edad del viñedo
Más de 80 años
Descripción del viñedo
La Garnacha procede de nuestros terruños y parcelas más especiales y singulares de más 80 años

Datos de la bodega

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