M de Monroy 2018

La Casa de Monroy

Vinos de Madrid

15%Syrah Garnacha

Tinto Roble 75cl

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Ficha técnica de M de Monroy

Bodega
La Casa de Monroy
Denominacion
Vinos de Madrid
TipoVino
Tinto Roble
Variedad
15% Syrah,0% Garnacha
Añada
2018
Volumen
75 cl
Graduación alcóholica
13.5 º
Producción
8334 Ud.
Ficha de cata
Vista: Nariz: mantiene las notas de fruta negra y roja en sazón, toques florales, minerales y balsámicos. Boca: ágil, sabroso, agradable, grata estructura y volumen. Servicio: 14º - 16º C
Maridaje: acompañante de tapas, pastas, quesos semicurados y de intensidad media, setas, legumbres, guisos y carnes a la brasa.
Vinificación
vino tinto con estancia de 3 meses en barricas francesas de 225L. y maduración de 10 meses en pequeños depósitos de hormigón. Encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermentación alcohólica a baja temperatura y maloláctica realizada bajo condiciones controladas.
Clima
Madrid (subzona de Navalcarnero). Municipio de Villamanta. Clima continental.
Temperatura de consumo
15 °C
Enólogo
Manuel Martínez, viticultor y asesor Gonzalo Lozano
Edad del viñedo
más de 50 años
Descripción del viñedo
Madrid (subzona de Navalcarnero). Municipio de Villamanta. Valles y medias laderas con una edad media superior a los 50 años.

Datos de la bodega

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